近年來，國貨直播熱潮席卷消費市場，作為我國工商業(yè)發(fā)展史上沉淀的 “金字招牌”，中華老字號憑借深厚底蘊在市場競爭中集體 “出圈”。這股熱潮不僅喚醒了消費者對老字號的品牌認同與民族自豪感，更成為推動老字號突破傳統(tǒng)、創(chuàng)新發(fā)展的重要引擎。截至 2024 年 2 月，商務(wù)部等部門公布第三批中華老字號名單后，全國中華老字號總量已達 1455 家（新增 382 家），地方老字號超 3000 家。這些平均 “年齡” 近 140 歲的品牌中，701 家擁有百年以上歷史，廣泛覆蓋食品、餐飲、中醫(yī)藥等 32 個民生領(lǐng)域，從日常剛需到文化消費，持續(xù)守護著幾代人的記憶與信賴。

鴻茅文化館 

在中醫(yī)藥領(lǐng)域，內(nèi)蒙古鴻茅藥業(yè)便是中華老字號守正創(chuàng)新的典型代表。其核心產(chǎn)品鴻茅藥酒創(chuàng)制于清乾隆四年（1739 年），古方古法歷經(jīng)近 300 年傳承，2011 年獲評 “中華老字號”，2014 年 “鴻茅藥酒配制技藝” 成功入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為中醫(yī)藥文化傳承的重要載體。

以學術(shù)研證為基，筑牢老字號質(zhì)量根基

“質(zhì)量是品牌的生命線”，對中華老字號而言，這份 “質(zhì)量” 不僅是世代相傳的匠心，更是經(jīng)得起現(xiàn)代科學檢驗的硬實力。鴻茅藥酒的組方源自百年實踐，由 67 味道地中藥材科學配伍而成，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論，具有祛風除濕、補氣通絡(luò)、舒筋活血、健脾溫腎的功效，其品質(zhì)與療效歷經(jīng)時光驗證。進入新時代，鴻茅藥業(yè)深知，唯有以學術(shù)論證明晰療效、以科技創(chuàng)新保障安全，才能讓老字號在現(xiàn)代市場中站穩(wěn)腳跟。

中國中西醫(yī)結(jié)合學會臨床藥理與毒理專業(yè)委員會第六屆學術(shù)研討會論文集--鴻茅藥酒上市后研究進展述評

自 2019 年起，鴻茅藥業(yè)聯(lián)合國內(nèi)權(quán)威科研機構(gòu)，啟動了一系列系統(tǒng)性研究，用科學數(shù)據(jù)為產(chǎn)品 “背書”：

•  委托中國藥科大學新藥安全評價研究中心開展《鴻茅藥酒毒性試驗研究》，驗證產(chǎn)品安全性
•  攜手廣東藥科大學推進《鴻茅藥酒藥效學研究》，明確其抗炎鎮(zhèn)痛、活血化瘀等作用機制
• 與內(nèi)蒙古盛唐國際蒙醫(yī)藥研究院合作《鴻茅藥酒質(zhì)量標準提高研究》，升級產(chǎn)品質(zhì)量控制體系
• 由企業(yè)研發(fā)中心主導《鴻茅藥酒延長有效期長期穩(wěn)定性研究》，并聯(lián)合北京中醫(yī)藥大學開展《鴻茅藥酒自我判斷療效和安全性的橫斷面調(diào)查研究》。

系列研究結(jié)果顯示，鴻茅藥酒不僅具有顯著的溫補腎陽虛、健脾、防止血栓形成、抗衰老抗氧化及提升機體耐缺氧、耐寒、抗疲勞能力，且受試過程中無明顯異常反應(yīng)，安全性較高；同時，臨床使用調(diào)查表明，服用者對產(chǎn)品療效認知清晰，不良反應(yīng)發(fā)生率低，自我療效評價良好。

青年學者范曉旭博士作《服用鴻茅藥酒自我判斷療效和安全性的橫斷面調(diào)查研究》主題報告

在今年8 月舉辦的2025 中國康復醫(yī)學會中藥學與康復專業(yè)委員會學術(shù)年會上，北京中醫(yī)藥大學王景霞教授團隊青年學者范曉旭博士分享鴻茅藥酒療效與安全性的橫斷面調(diào)查研究，報告指出：患者滿意度中位數(shù)均很高，而且不受性別、年齡、職業(yè)、文化程度等因素的影響，說明患者對鴻茅藥酒的療效評價比較客觀，且對其療效是比較滿意、認可的。在研究對象對鴻茅藥酒的安全性評價方面，絕大部分的研究對象認為服用鴻茅藥酒是安全的。

以科技創(chuàng)新為翼，賦能老字號擁抱新時代

中華老字號的 “守正”，是傳承核心技藝與文化基因；而 “創(chuàng)新”，則是順應(yīng)時代潮流、突破發(fā)展瓶頸的關(guān)鍵。鴻茅藥酒傳承至今的 “八步古法配制技藝”—— 選藥、炮制、另煎、鼎合、封壇、泉浸、地養(yǎng)、茅縮，以 “鼎合” 為核心，代表了清代熱浸法藥酒配制的先進工藝，有效彌補了傳統(tǒng)冷浸、發(fā)酵法在藥效釋放與口感提升上的不足。在傳承中，鴻茅藥業(yè)始終秉持 “專注工藝、堅守匠心” 的精神內(nèi)核，從藥材甄選到炮制配比，每一步都嚴格遵循古訓規(guī)范，確保產(chǎn)品達到 “陰陽調(diào)和、眾藥歸一” 的上乘品質(zhì)。

• 步入現(xiàn)代化發(fā)展階段，鴻茅藥業(yè)在堅守古法的基礎(chǔ)上，搭建起 “全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)控體系”，以科技賦能傳統(tǒng)工藝：源頭把控：與道地藥材種植基地深度合作，通過色譜分析、指紋圖譜等技術(shù)精準控制原料質(zhì)量，建立供應(yīng)商準入考核機制與原料溯源體系，從源頭杜絕質(zhì)量隱患；
• 中游提質(zhì)：引入藥材低溫粉碎、組合過濾、恒溫冷浸等高新工藝，結(jié)合全程標準化作業(yè)管理與全流程檢測控制系統(tǒng)，進一步提升成品品質(zhì)與穩(wěn)定性；
• 下游溯源：與醫(yī)藥商業(yè)公司、連鎖藥店聯(lián)動，開通網(wǎng)絡(luò)、微信、電話多渠道產(chǎn)品質(zhì)量查詢服務(wù)，搭建消費者服務(wù)平臺，實現(xiàn) “從田間到舌尖” 的全流程透明化。

鴻茅藥酒現(xiàn)代化生產(chǎn)車間

為實現(xiàn)中藥產(chǎn)品質(zhì)量的精準管控，鴻茅藥業(yè)嚴格遵循 GMP 管理規(guī)范，制定符合企業(yè)生產(chǎn)實際的全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系，對物流運輸、產(chǎn)品生命周期信息追溯、批次控制等環(huán)節(jié)進行精細化、自動化、數(shù)據(jù)化管理，確保鴻茅藥酒從研發(fā)、生產(chǎn)到流通的每一個環(huán)節(jié)都可查、可控、可追溯，真正將 “良藥濟世，精工取繁” 的祖訓落到實處。

作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與中華老字號的雙重載體，鴻茅藥業(yè)始終以誠信開放的姿態(tài)，向公眾展示產(chǎn)品的原料品質(zhì)與生產(chǎn)過程，讓 “匠心精神” 可見可感。未來，鴻茅藥業(yè)將繼續(xù)在傳承中創(chuàng)新、在創(chuàng)新中發(fā)展，不僅守護好鴻茅藥酒的百年文化根脈，更致力于推動中醫(yī)藥文化走向更廣闊的世界舞臺，讓中華老字號的魅力在新時代綻放新光芒。